2023年10月2日（月）より順次発送〜 どなたでも簡単においしい麦味噌ができる「麦こうじのみ（塩あわせ済み）」です。
味噌つくりセット(麦味噌)の乾燥大豆と塩のないものになります。

大豆を煮て、材料を混ぜ、２ヶ月待つと、美味しい麦みそが出来上がります。湿度や温度の管理の必要な麦こうじ造りをする必要がありませんので、どの時期でも、誰でも簡単に造ることができます。自分で造った味噌は格別！
詳しいつくり方は手造り味噌のつくりかたをご覧ください。
【手造り味噌のつくりかた】
注）梅雨時期は、熟成中に雑菌(カビなど)が繁殖しやすくなりますので、ご注意ください。

■内容
　　塩あわせ済み麦麹:3.12kg
　　 （出来上がり重量：約5kg)

■クール便でお届けします。

＝ 送料について ＝
「麦こうじ」は、１箱に4個までの梱包です。また、他商品とご注文で、２箱以上での発送になる場合もございます。２箱以上での発送は、１箱ごと送料・クール代金が発生いたします。ショッピングカートでは自動計算されません。自動返信後、店舗からのメールで金額等ご連絡いたします。
お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。




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出麹直後の麦こうじです。出来立てホカホカ、栗のような甘い香りが工場いっぱいに広がります。さわってみると、人の体温と同じ温度なので、ポカポカ、ホクホクしています。食べると、これがまた、甘くて、ついつい後から後から手が伸びてしまいます。大麦の周りにある産毛のようなものが麹の菌糸が伸びている状態です。取り出した後、塩を混ぜて麦みそ用麹となります。